Libro "La Vainilla Mexicana"
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Libro con fotografías originales de Nacho Urquiza, muestra la historia y aplicación de la vainilla desde sus orígenes hasta la modernidad. Cuenta con recetas originales e innovadoras de prestigiosos chefs mexicanos como extranjeros -Paulina Abascal, Sonia Arias, Joan Bagur i Bagur, Andrea Blanco, Margarita Carrillo de Salinas, Laura Cordera Lascurain, entre muchos otros.
Ganador del premio Gourmand World Cookbook Award: Primer lugar, mejor libro de cocina local, 2008.
Título del libro: La vainilla mexicana
Autor: Ricardo Muñoz Zurita
Idioma: Español
Editorial: Ambar
Formato: Pasta dura, 239 páginas
